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    芝麻芥菜

    芝麻芥菜产品工艺和文化源于日式天然膳食理念,其一改风味追求,主攻于芥菜的加工和原生香脆口感,并配合芝麻的调入,使其能为每一道菜式的增添营养。

    所属分类:

    插旗系列

    家庭餐桌开胃菜


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    产品描述

    产品规格:300g(扎花装)

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    原料选品:选取新一代华容紫叶芥菜,其相比于普通大叶芥菜叶肉更加饱满,经过压榨工艺,依然能够保留其爽脆口感。

     

    特有日式生产工艺:确保当季采收的紫叶芥菜,以1:1(石头与腌制池内产品重量之比)的石压比例腌制45天以上,每100公斤原料只能产出22公斤成品。

    【 芝麻芥菜背景资料】

       芝麻芥菜产品工艺和文化源于日式天然膳食理念,其一改风味追求,主攻于芥菜的加工和原生香脆口感,并配合芝麻的调入,使其能为每一道菜式的增添营养。

       

       芝麻芥菜的原料出自华容,于北纬28度洞庭湖冲积平原腹地这个最适合芥菜生长的地区种植,且华容最早于魏晋时期就开始种植芥菜,时至今日,已经成为中国的“芥菜之乡”,是国内65%老坛酸菜的原料产地。

       

       以上,就能保证我们芝麻芥菜的三大特性:脆(高品质的紫菜原料配合长时间压制水分,脆而不老);香(遵循独特的日式风味撒上芝麻,保证芥菜叶香和芝麻纯香的结合);鲜(采用当季新鲜的紫叶芥菜,经过严格切洗流程,芥菜鲜香,刺激味蕾)。

     

      更重要的,咱们芝麻芥菜正是由于保留了芥菜原味并加上芝麻调香,变得可以与各种食材百搭形成创意新菜式,比如芥菜炒肉末、芥菜炒饭、芥菜焖排骨、芥菜炒青椒…很多很多,玩法多样,就等着大伙发挥自己的想象力,开发属于自己的“黑暗料理”吧!

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